重慶，一座充滿熱情的山水之城。位于中國的西南部，承古巴渝之名。對于大多數(shù)人來說最初和最深的映像停留在了麻辣！重慶菜屬于川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點。
1.重慶火鍋
重慶火鍋最初起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式（因為窮苦看到長江上游流下的動物下水撈上岸一鍋煮制而成），原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。在主城區(qū)隨處可見的火鍋店中，我感覺我家門口的沈家洪城老火鍋很不錯，地址:重慶市江北區(qū)魚嘴鎮(zhèn)和韻路47號。
2.重慶小面
重慶小面區(qū)別于其他面食主要是在佐料，面條本身的口感其實不是頂尖的。推薦重慶市南岸區(qū)學府大道69號對面的渝福軒。
3.萬州烤魚
萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。地址:重慶市南岸區(qū)江南大道43號
順帶推薦一家南濱路的守柴爐烤鴨，不為別的就為江景。地址:重慶市南岸區(qū)南濱路東原1981D館4層。
1.重慶火鍋
重慶火鍋最初起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式（因為窮苦看到長江上游流下的動物下水撈上岸一鍋煮制而成），原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。在主城區(qū)隨處可見的火鍋店中，我感覺我家門口的沈家洪城老火鍋很不錯，地址:重慶市江北區(qū)魚嘴鎮(zhèn)和韻路47號。
2.重慶小面
重慶小面區(qū)別于其他面食主要是在佐料，面條本身的口感其實不是頂尖的。推薦重慶市南岸區(qū)學府大道69號對面的渝福軒。
3.萬州烤魚
萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。地址:重慶市南岸區(qū)江南大道43號
順帶推薦一家南濱路的守柴爐烤鴨，不為別的就為江景。地址:重慶市南岸區(qū)南濱路東原1981D館4層。
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